தமிழக மசாலாப் தூள் , தாளிக்கும் சுவையை read more மேம்படுத்த செய்கிறது. இது அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , வயிற்றுக்கு உதவும் . தவிர , உடலின் திறனை உயர்த்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது ஆரோக்கியமானது .
கறித்தூள் கலவை : பாரம்பரிய முறைகள் மற்றும் தற்போதைய பயன்பாடுகள்
கறி மசாலா என்பது தமிழக சமையல் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இது சமையலறைகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய் , தனியா மற்றும் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறித்தூள் கலவை நவீன சமையல் விதிகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து கறி செய்முறையிலும் இதன் ஒரு தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: தனித்துவமான சுவைகளின் கூட்டு
தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சுவை பாரம்பரியத்தின் சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அந்த மசாலாக்களில், மிளகாய் , கடுகு , புதினா வகையிலான பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்பட்டு , பல இனிய சுவையை வழங்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை சுவையான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
பாரம்பரியம் நறுமணம் பொடிகள் இந்தியாவில் பல வருடங்களாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியும் தங்கள் தனியுரிமை மசாலா முறையை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான அroma மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன . பல குடும்பத்தின் கை தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை எண்ணெயை கலந்து ஒரு கலவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது எளிதான முறை . ஆரம்பத்தில் அவசியமான மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகு , தனியா , சோம்பு, வெந்தயப் பொடி, மற்றும் இதர பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் தேவை . தொடர்ந்து, மசாலாப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு நெய்யில் வறுக்கவும் . அதன் பிறகு, குளிர்ந்த பின் , நறுமணப் பொருட்களை நசுக்கவும். முடிவாக, கலவையை கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்போது , சுவையான மசாலாப் பொடி வந்துவிட்டது.
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மஞ்சள் , சளி போன்ற பிரச்சனைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். மேலும் , சீரகம் வயிற்றுக்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.